ערב
מוגש 7 ימים בשבוע 13:00-24:00
-
מתאים להתחלה או נשנוש
-
לחם פרמז'ן ועשבי תיבול (לבחירה)
22shkalimעם מטבל סלסה, טחינה ופסטו.פוקצ'ה חציל ולאבנה מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
29/58shkalimליבת חציל על הגריל, בצל מקורמל, שום קונפי, פרמז'ן, קלמטה, פסטו ולאבנה. -
פאו די קייג'ו
38shkalimמיני לחמניות ביס גבינה [ 8 יחידות] מוגשות לצד שלושה מטבלים.[פסטו, סלסת עגבניות וטפנד פלפלים]סלט סלק ועשבים
42shkalimסלק, פטרוזיליה, נענע, עלי סלרי, חמוציות, רכז רימונים, אגוזי מלך, פיצוחי ג'עלה, גבינת פטה וטחינה גולמית. -
גמדים, פטריות ומה עד? מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני
42shkalimפטריות יער מצופות בפנקו, מוגש עם סלסת עגבניות, חרדל ופסטו.אינצ'ילדה
45shkalimטורטיה בציפוי פריך במילוי פטריות, בטטה, מוצרלה, תרד ובצל. עם ביצה קשה מגורדת מעל ואיולי אריסה. -
פולנטה פטריות
45shkalimטריו פטריות, בצל, שום, עלי בזיליקום טריים, אספרגוס ובוטנים גרוסים בטריאקי. מוגש על קרם פולנטה עשיר.כרוביות ממולאות
49shkalimכדורי כרובית וגבינות טובות בציפוי פריך. מוגש על קרם כרובית, רוטב צ'ילי מתוק, טריאקי ובצל. -
מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעונימנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
-
מוגשות על מחבת לוהטת לצד טחינה, טפנד פלפלים ולאבנה סומק, עם סלט קצוץ ולחם הבית (לבן / דגנים / ללא גלוטן)
-
שקשוקה ירוקה ללא תוספת סוכר מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
59shkalimרוטב שמנת תרד, ביצים טריות, עגבניות שרי, פטריות, גרגרי חומוס, בצל, עשבי תיבול וגבינת עיזים. תוספת חצילים>5 ש"ח.השקשוקה של איתמר מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
55shkalimביצים טריות, תבשיל עגבניות עשיר, עשבי תיבול, פלפלים קלויים, בצל וכמון. תוספות: חצילים > 5 ש"ח. גבינת פטה > 5 ש"ח. -
שקשוקה טבעונית מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
55shkalimתבשיל עגבניות עשיר, בצל, כמון, ביצה טבעונית, גבינת פטה טבעונית ועשבי תיבול. מוגש עם טפנדים טבעוניים משתנים. תוספת חצילים > 5 ש"ח. -
מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוניללא תוספת סוכרמנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
-
דגה טרייה
-
מוקפץ אסייתי טבעוני מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני
69shkalimנתחונים טבעוניים מוקפצים עם אטריות אורז, זוקיני, פלפלים, גזר, כרוב, נבטים, ג'ינגר כבוש, בצל, פטריות, שום, פלפל חריף, כוסברה ובוטנים. (אופציה למנה עם קוביות סלמון בטמפורה)קוביות סלמון וניוקי
92shkalimניוקי בטטה במילוי גבינות, רוטב שמנת קארי, חרדל, בצל, עגבניות שרי, זוקיני, פטריות, תרד וזיתי קלמטה. -
פילה סלמון ואנטיפסטי מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
92shkalimפילה סלמון מתובל בחמאה לימונית, מוגש לצד סלט קינואה ועדשים עם חמוציות, שום קונפי, ירקות קלויים ועשבי תיבול.פילה דניס ורביולי פולנטה
97shkalimעל רביולי פולנטה במעטפת תרד,
ברוטב עגבניות, שום, ערק ונענע. -
דניס עם כיס מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
97shkalimפילה דניס ממולא בתרד ולימון כבוש.
מוגש על ריזוטו לימוני, אפונה ועשבי תיבול. -
מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוניללא תוספת סוכרמנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
-
טורטליני גבינות
65shkalimשמנת כמהין, טריו פטריות, ערמונים, יין לבן, בזיליקום ופרמז'ן.ריזוטו פטריות מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
65shkalimטרטופו כמהין, ערמונים, שלל פטריות, אפונה ופרמז'ן. -
רביולי פולנטה במעטפת תרד
65shkalimברוטב שמנת טימין, אספרגוס חלוט, ערמונים, שום ופרמז'ן.ניוקי בטטה ממולא גבינות
65shkalimברוטב שמנת עיזים, פטריות צלויות, בצלצלים מקורמלים, מיקס שרי, תרד ופקאנים מסוכרים. -
היער השחור
65shkalimפסטה רדיאטורי שחורה ברוטב חמאת שמנת וטריאקי,
עגבניות שרי צלויות, פטריות שמפניון ובצל סגול.ריגטוני פוטנסקה מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני
65shkalim(אפשרות לטבעוני עם נתחוני סויה)
רוטב נפוליטנה, טונה מעושנת, צלפים, זיתי קלמטה, ארטישוק
אלא רומנה, פלפל חריף ופטרוזיליה. -
לזניית היום
65shkalimדפי פסטה טריים במילוי משתנה עם גבינות טובות. -
פסטות לבחירה:
פפרדלה / פנה / בלרינה 3 צבעים / פטוצ'יני קמח מלא / ללא גלוטן. -
רטבים לבחירה:
שטויות במיץ עגבניות - רוטב עגבניות, שום, שמן זית ובזיליקום. 49 ש"ח
שמנת אדומה - שמנת, רוטב עגבניות ובזיליקום. 55 ש"ח
אלי אוליו - שמן זית, שום, עלי תרד, אפונה, חצי קלוי, עגבניות שרי, בזיליקום, פטרוזיליה, אגוז מלך וגבינה פטה/ פטה טבעונית. 59 ש"ח
הרוטב של נועם - שמנת פסטו, יין לבן, מיקס עגבניות שרי, שום פרוס, בצל ופטריות טריות. 59 ש"ח
שמנת תרד - שמנת, תרד צעיר, זוקיני וגבינת צ'דר. 59 ש"ח
שמנת אלפרדו - שמנת ושני סוגי פטריות. 59 ש"ח. -
מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוניללא תוספת סוכרמנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
-
מוגש בתוספת סלט גן
אפייה במקום בתנור אבן. אפשרות לבצק ללא גלוטן -
מרגריטה שרי מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
52shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה מגורדת, עגביות שרי ואורגנו.טבעונית בלקנית מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
65shkalimרוטב עגבניות, חצילים, פלפלים קלויים, זיתי קלמטה וגבינה צהובה טבעונית. -
אגסים ביין מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
65shkalimשמנת פסטו עיזים, אגס שיכור, אגוזי מלך, פרמז'ן, מוצרלה, שום קונפי, עלי רוקט, פלפל צ'ילי חריף ובזיליקום.פונגי כמהין מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
65shkalimפטריות חורש צלויות, בצל סגול מקורמל, שמנת כמהין, מוצרלה, פרמז'ן, בלסמי מצומצם ועלי רוקט. -
בן גוריון מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
65shkalimרוטב נאפוליטנה, פלחי עגבניות, שום קונפי, עשבי תיבול (פטרוזיליה ועירית) וגבינות ישראליות.ארבע גבינות מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
65shkalimשמנת רוזה, בטטה צלויה, בצל מקורמל וגבינות טובות. -
כרובי מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
65shkalimשמנת נענע, פרחי כרובית, שום קונפי, בצל מקורמל, פרמז'ן,
מוצרלה, גבינת פטה, פלפל חריף ובלסמי מצומצם.גבינת צאן וירקות אנטיפסטי מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
69shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה, שלל ירקות קלויים, גבינת עיזים ובזיליקום, מוגש בזילוך רוטב בלסמי מתקתק. -
מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוניללא תוספת סוכרמנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
-
ניתן לקבל את הסלטים עם פוקצ'ה ללא גלוטן.
-
הגן היפני מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני ללא תוספת סוכר
65shkalimסלמון בטמפורה, כרוב אדום ולבן, אטריות אורז
קריספיות, רצועות פלפל אדום, גזר, בצל ירוק, נבטים,
צנונית, שומשום בשני צבעים ובוטנים ברוטב אסייתי
מתקתק *הסלט מוגש ללא פוקצ׳ה.
(ניתן לקבל את הסלט ללא סלמון 55 ש"ח)סלט ספורטאיות מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני ללא תוספת סוכר מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
59shkalimקינואה, עדשים ירוקות ושחורות, מלפפון, בצל,
פטרוזיליה, נענע, חמוציות, אגוזי מלך, שרי בצבעים,
פיצוחי ג'עלה, על גבינת לאבנה דרוזית וטחינה גולמית
/ מוגש עם רוסטיקו דגנים. -
סלט אביבית מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
59shkalimלבבות חסה, עלי אנדיב, פרי עונתי, צלפים, טונה
מעושנת, פרמז'ן, אגוזים מקורמלים, וויניגרט הדרים,
בלסמי מצומצם ורצועות פוקצ'ת פרמז'ן.סלט הקפרזה שלנו מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
65shkalimמיקס עגבניות שרי, זיתי קלמטה, בצל סגול, ארטישוק
אלה רומנה קוביות פוקצ'ת שום, קרעי גבינת מוצרלה,
פסטו, בלסמי מצומצם ועלי בזיליקום טריים. -
הסלט של נחמה מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני ללא תוספת סוכר
65shkalimחסות, עלי רוקט ובייבי ברוטב ויניגרט, גבינת חלומי
ופטריות שמפניון מוקפצות ברוטב טריאקי, מלפפון,
עגבניות שרי, גזר, נבטים, עלי מיקרו ושומשום קלוי.
(אופציה לקוביות חלומי טבעוני)הסלט של שמחה מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני
65shkalimשלל חסות ועלי בייבי, טונה, גבינת פטה, פטריות
טריות, עגבניות שרי, גשם של מלפפונים, זיתי
קלמטה, נבטים, גרעיני תירס, פלפל קלוי ובצל סגול
מוגש ברוטב ויניגרט עשבי תיבול על קוביות של
פוקצ'ה מוצרלה. -
סלט שוק בצלאל מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
65shkalim
ללא פטה וביצה המנה טבעונית
מלפפונים, עגבניות, פלפלים, גזר, בצל סגול, צנונית,
פטרוזיליה, נענע, ביצה קשה, גרגירי חומוס, גבינת
פטה מגורדת וחצילים קלויים. מתובל בשמן זית, מיץ
לימון ונגיעות פסטו. לצד טחינה.
מוגש על מצע חסות ופוקצ'ה חמימה שסופגת את
טעמי הסלט. תוספת טונה > 6 ש"ח. -
ניתן להזמין תוספת פוקצ'ה או לחם (לבן / דגנים / ללא גלוטן) בתוספת 12 ש"ח.
-
מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוניללא תוספת סוכרמנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
-
מוגש בתוספת סלט גן | אפשר גם בלחם ללא גלוטן
-
כריך אנטיפסטי טבעוני מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
45shkalimפסטו, טחינה גולמית, שלל ירקות קלויים חמימים בזילוף
בלסמי מצומצם, עלי רוקט ומעט פיצוחים.
לחם לבחירה > לבן / דגנים / ללא גלוטןקיש היום מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
59shkalimנין לקבל גם טבעוני/ ללא גלוטן -
שטרודל תרד וגבינות
59shkalimמאפה מבצק פילו, בליווי לאבנה, סלסת עגבניות
וסלט סלק ועשבים.בייגל טוסט טבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
49shkalimפטה ומוצרלה טבעוניות, פלפל קלוי, קרם חציל, פסטו,
פרוסות עגבניה וזיתי קלמטה. -
בייגל טוסט ישראלי
45shkalimחמאה, עגבניה, גבינה צהובה ועלי בזיליקום.בייגל טוסט יווני
49shkalimגבינה בולגרית בפסטו, גבינה צהובה, חמאה, בצל בזעתר, עגבניה וזיתי קלמטה -
מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוניללא תוספת סוכרמנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
